为什么食品厂要设置洁净车间？-久游会服务工程

2023-08-08 14:21 昆山久游会服务净化系统工程有限公司

食品的安全和卫生直接影响着我们的健康，我们发现那些正规的的食品生产厂家都是有建设自己的食品洁净车间的。那么为什么食品厂要设置洁净车间呢？

 

食品本身属于一种易腐类的食物，如果空气中存在过多的尘埃和细菌，在生产的过程中掉入到食品当中，就会引起食品发生变质腐坏现象，还会导致食品的保质期缩短，这样生产出来的食品肯定是不能符合相关标准，并且人食用后还会带来一定的危害。所以，需要在食品厂内建设洁净车间。洁净车间是一种可以将车间内的污染物排除掉，并将车间内的洁净度、温度、湿度等参数控制在一定范围内的一种封闭的车间。这种车间是为食品生产量身定制的，所以能很好地满足食品生产需要，保证食品的卫生和健康。

 

食品厂洁净车间一般需要设置在十万级及以上的洁净度等级，在这个洁净度等级范围内，对车间内所含有的尘粒数和细菌数都是有着特定的要求的，必须在这个范围内，才算是符合标准，而食品生产在这个洁净度范围内的车间中进行生产，是不会影响食品的质量和卫生的。食品厂洁净车间需要进行精心地装修建设，一般选择彩钢板材料装修车间的吊顶和墙面，而地面多使用PVC地板或是环氧树脂自流坪地面来装修。这种车间还要安装一些设备，比方说净化空调、高效过滤器、风淋室、传递窗等。设备可以帮助车间更好地实现洁净度、温度、湿度等。

 

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